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RECETA DE COSTILLAS DE CERDO ASADAS CON MANZANA

Deliciosa receta de costillas de cerdo asadas con manzana. Es un plato que combina lo salado de la carne con la dulzura de la manzana, ¡perfecto para una comida especial!

 Ingredientes:

- 1.5 kg de costillas de cerdo
- 2 manzanas (preferiblemente Granny Smith o Fuji)
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1/4 de taza de miel
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de pimentón (paprika)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Ramitas de romero (opcional)

 Instrucciones:

1. Preparar las costillas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Limpia las costillas y quita la membrana del lado de la carne si es necesario. Sazona con sal, pimienta y pimentón.

2. Hacer la marinada: En un tazón, mezcla la miel, la salsa de soja, la mostaza, el ajo picado y un chorrito de aceite de oliva. Esta será tu marinada.

3. Marinar las costillas: Coloca las costillas en una bandeja para hornear y vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora (mejor si es toda la noche).

4. Preparar las manzanas y la cebolla: Corta las manzanas en gajos y la cebolla en rodajas. Coloca las manzanas y la cebolla alrededor de las costillas en la bandeja.

5. Hornear: Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 1.5 horas. Luego, quita el papel aluminio y hornea por 30 minutos más, o hasta que las costillas estén doradas y tiernas. Puedes rociarlas con la marinada de vez en cuando.

6. Servir: Una vez listas, retira las costillas del horno y déjalas reposar unos minutos. Sirve las costillas con las manzanas y cebollas asadas al lado. Si deseas, puedes decorar con ramitas de romero.

¡Y listo! Disfruta de tus costillas de cerdo asadas con manzana. Es un plato que seguramente encantará a todos. ¡Buen provecho! ????

Productos caseros de animal
criado en nuestra granja

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Sobre nosotros:

A finales de los sesenta empezamos a vender la matanza que veníamos haciendo dentro de la familia. 

A finales de los ochenta configuramos la empresa, en donde dimos continuidad a  la tradición y el saber hacer de nuestra matanza. 

Desde entonces, trabajamos con la misma ilusión y el mismo rigor y con la misma receta y los mismos ingredientes (carne, orégano, pimienta, ajo, vino, es decir especias naturales, sin colorantes ni conservantes adicionales); con el mismo tipo de curación que nuestros ancestros.

Nuestra granja de cerdos se encuentra en La Puebla de Montalbán, Toledo, donde se nos conoce por nuestras buenas maneras y se confía en nosotros.

Invertimos año tras año en nuestras instalaciones y en mejorar el control de calidad de nuestros productos: Carnes, Jamones, Costillas de cerdo y Embutidos artesanales Carmelo González, para que sean garantía de calidad y seguridad alimentaria... conservando siempre su sabor familiar.